Courgettilintjes als pasta-alternatief — lichter, meer groenten, geen gluten. Met sappige garnalen en groene pesto een frisse maaltijd van 30g eiwit in 15 minuten.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 30gper portie | 240 kcalper portie | 5gper portie | 13gper portie |
Ingrediënten
- 200g gepelde garnalen (groot)
- 1 courgette (spiraalsnijder of dunschiller)
- 2 el groene pesto
- 1 tl olijfolie
- Knoflookpoeder, zout, peper, citroen
Bereiding
- Maak courgettilintjes met een dunschiller of spiraalsnijder.
- Bak de garnalen 2 minuten per kant in olijfolie op hoog vuur.
- Voeg knoflookpoeder toe en bak nog 30 seconden.
- Voeg de courgettilintjes toe en bak 1 minuut mee.
- Haal van het vuur en schep de pesto erdoor.
- Knijp citroen erover en breng op smaak.
Tip van David
Zodra garnalen roze zijn en krul, zijn ze klaar. Niet langer bakken — dan worden ze rubberachtig.
Beoordeel dit recept
❓ Veelgestelde vragen
Ja, garnalen zijn zacht en zeer hoog in eiwit.
Ja, ontdooi volledig en dep droog voor het bakken.
Een keukentool die groenten in slierten snijdt. Een dunschiller werkt ook.
