Bananenbrood dat goed voor je is. Amandelmeel in plaats van bloem, kwark voor extra eiwit, banaan voor de zoetheid. 10g eiwit en 140 kcal per dun plakje.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 10gper portie | 140 kcalper portie | 12gper portie | 5gper portie |
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 3 eieren
- 100g amandelmeel
- 60g kwark (0%)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel, snufje zout
- Stevia naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven op 175°C.
- Prak de bananen fijn met een vork.
- Mix bananen, eieren, kwark, stevia en kaneel.
- Voeg amandelmeel, bakpoeder en zout toe.
- Giet in een ingevet cakevormpje.
- Bak 25-30 minuten tot een tandenstoker er droog uitkomt.
- Laat volledig afkoelen voor je snijdt.
Tip van David
Snij in dunne plakjes van maximaal 1 cm. Een halve plak is al een mooie eiwitrijke snack.
⚠️ Medische disclaimerDutch Goose is een ervaringsplatform, geen medisch platform. De recepten op deze pagina zijn gebaseerd op eigen ervaring van David Gans en ervaringen uit de Bari Community. Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Volg altijd de richtlijnen van jouw bariatrisch team en diëtist. Twijfel je of een recept geschikt is voor jouw fase of situatie? Vraag het dan aan je zorgverlener.
❓ Veelgestelde vragen
Amandelmeel heeft meer eiwit, vezels en minder koolhydraten dan tarwebloem.
Ja, voeg toe na het mengen.
3 dagen in de koelkast, of 2 maanden in de vriezer.