Pasta valt niet altijd goed na een maagverkleining. Courgettini (spaghetti van courgette) is een licht alternatief dat wel lekker aanvoelt als pasta maar je maag niet overbelast.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 34gper portie | 320 kcalper portie | 8gper portie | 18gper portie |
Ingrediënten
- 2 courgettes (spiraalsnijder of dunschiller)
- 300g kipfilet
- 1 rijpe avocado
- 1 el pijnboompitten
- Sap van 1/2 citroen
- Handje basilicum
- Zout, peper, knoflook
Bereiding
- Maak spiralen van de courgette met een spiraalsnijder
- Grill of bak de kipfilet gaar en snijd in dunne plakjes
- Blend avocado, citroen, basilicum, knoflook en pijnboompitten tot pesto
- Bak de courgettini 2-3 minuten in een pan (niet te lang, anders te slap)
- Meng met de pesto
- Leg de kip erop en serveer
Tip van David
Bak de courgettini kort , te lang en het wordt waterig. 2 minuten is genoeg voor een goede bite.
⚠️ Medische disclaimerDutch Goose is een ervaringsplatform, geen medisch platform. De recepten op deze pagina zijn gebaseerd op eigen ervaring van David Gans en ervaringen uit de BariBuddies community. Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Volg altijd de richtlijnen van jouw bariatrisch team en diëtist. Twijfel je of een recept geschikt is voor jouw fase of situatie? Vraag het dan aan je zorgverlener.
❓ Veelgestelde vragen
Soms, maar courgettini valt lichter en je eet automatisch minder koolhydraten. Begin met kleine hoeveelheden.
Gebruik een dunschiller voor brede linten of koop kant-en-klare courgettini in de supermarkt.
Ja, het is vet maar het is gezond vet. In kleine hoeveelheden uitstekend na een maagverkleining.