Dit klinkt raar maar smaakt verrassend goed. Kidneybonen geven de brownie een zachte, dichte structuur. Zonder suiker, met goede macros. Community favoriet in de Bari Community.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 8gper portie | 125 kcalper portie | 14gper portie | 4gper portie |
Ingrediënten
- 400g kidneybonen (blik, uitgelekt en goed afgespoeld)
- 3 eieren
- 3 el cacaopoeder (ongezoet)
- 3 el kokosolie (gesmolten)
- 4 el zoetstof (stevia of erythritol)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm oven op 175°C
- Blend de kidneybonen helemaal glad in een keukenmachine
- Voeg alle andere ingrediënten toe en mix tot een glad beslag
- Giet in een ingevette bakvorm (ca. 20x20cm)
- Bak 20-22 minuten
- Laat volledig afkoelen voor aansnijden
Tip van David
Voeg een handje chocoladestukjes (85% cacao) toe aan het beslag voor extra smaak. Let op het suikergehalte van de chocolade.
Beoordeel dit recept
❓ Veelgestelde vragen
Nee, na het bakken is er niets meer van te proeven. Iedereen die dit voor het eerst eet is verrast.
Als je stevia of erythritol gebruikt wel. Controleer altijd de verpakking van je zoetstof.
4-5 dagen in de koelkast of invriezen per stuk. Handig als portioneerbare snack.
