Kidneybonen zijn een van de beste en goedkoopste eiwitbronnen. Met komijn, paprika en knoflook worden ze een aromatische, dieppaars-rode puree. Makkelijk in te vriezen.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 13gper portie | 175 kcalper portie | 26gper portie | 2gper portie |
Ingrediënten
- 400g kidneybonen (blik, uitgelekt)
- 100ml groentebouillon
- 1 tl komijn
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- 1 teen knoflook, zout
Bereiding
- Spoel de kidneybonen af en laat uitlekken.
- Verwarm bonen met de bouillon op laag vuur.
- Voeg komijn, paprika en knoflook toe.
- Blend volledig glad.
- Zeef voor een maximaal glad resultaat.
- Breng op smaak met zout en serveer warm.
Tip van David
Kidneybonen zijn spotgoedkoop en lang houdbaar. Ik had altijd twee blikken in de kast.
⚠️ Medische disclaimerDutch Goose is een ervaringsplatform, geen medisch platform. De recepten op deze pagina zijn gebaseerd op eigen ervaring van David Gans en ervaringen uit de Bari Community. Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Volg altijd de richtlijnen van jouw bariatrisch team en diëtist. Twijfel je of een recept geschikt is voor jouw fase of situatie? Vraag het dan aan je zorgverlener.
❓ Veelgestelde vragen
Mits volledig glad geblend en gezeefd zijn ze goed te verteren.
Ja, cannellini geeft de romigste puree.
Als onderdeel van een maaltijd samen met een dierlijke eiwitbron.