Rode linzen vallen na 20 minuten koken vanzelf uiteen. Met kurkuma en komijn worden ze een goudgele, aromatische puree vol plantaardig eiwit. Goedkoop en makkelijk.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 14gper portie | 190 kcalper portie | 28gper portie | 2gper portie |
Ingrediënten
- 150g rode linzen (droog gewicht)
- 400ml groentebouillon
- 1 tl kurkuma
- ½ tl komijn
- 1 teen knoflook, zout
Bereiding
- Spoel de linzen af en laat uitlekken.
- Kook de linzen gaar in de bouillon (ca. 20 minuten).
- Voeg kurkuma, komijn en knoflook toe.
- Blend volledig glad.
- Voeg extra bouillon toe voor de gewenste dikte.
- Breng op smaak met zout en serveer warm.
Tip van David
Rode linzen zijn de makkelijkste keuze — geen weektijd en ze worden supersnel zacht.
⚠️ Medische disclaimerDutch Goose is een ervaringsplatform, geen medisch platform. De recepten op deze pagina zijn gebaseerd op eigen ervaring van David Gans en ervaringen uit de Bari Community. Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Volg altijd de richtlijnen van jouw bariatrisch team en diëtist. Twijfel je of een recept geschikt is voor jouw fase of situatie? Vraag het dan aan je zorgverlener.
❓ Veelgestelde vragen
Ja, mits volledig glad geblend en gezeefd. Rode linzen zijn het zachtst.
Uitstekend. Bewaar in porties van 150g.
Ja, heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Gebruik in kleine hoeveelheden.