Gerookte makreel is één van de rijkste bronnen van omega-3 en levert 24g eiwit per portie. Met crème fraîche en mierikswortel is het in 10 minuten klaar — geen koken nodig.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 24gper portie | 195 kcalper portie | 11gper portie | 11gper portie |
Ingrediënten
- 125g gerookte makreel (uitgebeend)
- 80g crème fraîche (licht)
- 1 tl mierikswortel (uit potje)
- 1 tl citroensap
- Bieslook, witte peper
Bereiding
- Verwijder alle graten uit de gerookte makreel.
- Blend de makreel met de crème fraîche glad.
- Voeg mierikswortel en citroensap toe.
- Mix tot de gewenste dikte.
- Breng op smaak met bieslook en witte peper.
Tip van David
Mierikswortel balanceert de vette makreel mooi. Begin met een halve theelepel als je gevoelig bent.
⚠️ Medische disclaimerDutch Goose is een ervaringsplatform, geen medisch platform. De recepten op deze pagina zijn gebaseerd op eigen ervaring van David Gans en ervaringen uit de Bari Community. Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Volg altijd de richtlijnen van jouw bariatrisch team en diëtist. Twijfel je of een recept geschikt is voor jouw fase of situatie? Vraag het dan aan je zorgverlener.
❓ Veelgestelde vragen
Ja, kies makreel op water. Gerookte makreel geeft wel de meeste smaak.
Soms. Proef voor je zout toevoegt.
Makreel is een van de rijkste bronnen van omega-3. Uitstekend voor herstel.