Vijf minuten werk als het ei al gekookt is. Avocado en hard gekookt ei blenden samen tot een romige, groene puree. David's snelste lunch in de gepureerde fase.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 14gper portie | 200 kcalper portie | 4gper portie | 16gper portie |
Ingrediënten
- 1 hard gekookt ei
- ½ rijpe avocado
- 1 tl citroensap
- Snufje zout en peper
- ½ tl gladde mosterd
Bereiding
- Kook het ei hard (10 minuten), laat afkoelen en pel.
- Snij de avocado open en schep het vruchtvlees eruit.
- Blend het ei, avocado, citroensap en mosterd glad.
- Voeg water toe voor de gewenste dikte.
- Breng op smaak met zout en peper.
Tip van David
Kook altijd 3–4 eieren tegelijk. Dan heb je altijd een snelle eiwitbron bij de hand.
⚠️ Medische disclaimerDutch Goose is een ervaringsplatform, geen medisch platform. De recepten op deze pagina zijn gebaseerd op eigen ervaring van David Gans en ervaringen uit de Bari Community. Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Volg altijd de richtlijnen van jouw bariatrisch team en diëtist. Twijfel je of een recept geschikt is voor jouw fase of situatie? Vraag het dan aan je zorgverlener.
❓ Veelgestelde vragen
Ja, hard gekookte eieren zijn goed verteerbaar mits fijn geblend.
Voor de gepureerde fase altijd hard gekookt aanbevolen.
Met citroensap maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast.