Miso is één van de beste dingen voor je darmen na een operatie. De probiotica ondersteunen je darmflora, de zachte tofu levert eiwit en de soep is in 10 minuten klaar.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 12gper portie | 80 kcalper portie | 4gper portie | 3gper portie |
Ingrediënten
- 200ml warm water (max 70°C)
- 1 tl witte miso-pasta
- 50g zachte silken tofu
- Snufje sesamolie (optioneel)
- Klein stukje lente-ui (fijngesneden)
Bereiding
- Los de miso-pasta op in warm water van maximaal 70°C.
- Snij de zachte tofu in kleine blokjes van 5mm.
- Voeg de tofu voorzichtig toe aan de miso.
- Druppel een beetje sesamolie erbij.
- Garneer met lente-ui en serveer direct.
Tip van David
Kook miso nooit — dan verlies je alle probiotica. Warm water is alles wat je nodig hebt.
Beoordeel dit recept
❓ Veelgestelde vragen
In de meeste supermarkten bij de groente of Aziatische producten.
Ja, in kleine hoeveelheden. Let op het zoutgehalte — witte miso is milder.
Ja, miso-bouillon alleen is prima in de vloeibare fase.
