Tomatensoep is een klassieker, maar na je operatie moet alles anders. Deze versie is volledig glad, rijk aan eiwit dankzij de roomkaas, en klaar in 20 minuten. David maakte dit wekelijks in de vloeibare fase als hij behoefte had aan iets warms met smaak.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 14gper portie | 110 kcalper portie | 8gper portie | 4gper portie |
Ingrediënten
- 500ml gepasseerde tomaten
- 400ml kippenbouillon (zoutarm)
- 100g roomkaas (licht)
- 1 teen knoflook
- Basilicum, zout, peper
Bereiding
- Verwarm bouillon en gepasseerde tomaten op middelhoog vuur.
- Voeg knoflook toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Haal van het vuur en roer de roomkaas erdoor.
- Blend volledig glad met de staafmixer.
- Breng op smaak met basilicum, zout en peper.
- Zeef voor maximale gladheid en serveer warm.
Tip van David
Neem lichte roomkaas (Philadelphia light) voor meer eiwit en minder vet. Smaakt ook lekker koud uit de koelkast.
Beoordeel dit recept
❓ Veelgestelde vragen
Ja, mits goed opgelost in de soep. Kies voor een lichte variant zonder kruiden.
Ja, dat werkt prima. Let op het zoutgehalte — kies bij voorkeur een versie zonder toegevoegd zout.
Begin met 100–150ml per maaltijd. Volg altijd de richtlijnen van je bariatrisch team.
