In de eerste weken na je operatie is vloeibare voeding alles. Deze kippensoep is glad geblend, zacht en geeft je toch een flinke dosis eiwit. David dronk dit bijna dagelijks in week 1 en 2.
Macronutriënten per portie
| 🥩 Eiwit | 🔥 Calorieën | 🌾 Koolhydraten | 🧈 Vetten |
|---|---|---|---|
| 18gper portie | 95 kcalper portie | 4gper portie | 2gper portie |
Ingrediënten
- 300g kipfilet
- 1 liter kippenbouillon (zoutarm)
- 1 wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 ui
- Zout, peper, peterselie
Bereiding
- Kook de kipfilet in de bouillon gaar (ca. 15 minuten)
- Voeg wortel, selderij en ui toe en kook nog 10 minuten
- Haal de kip eruit en pluk in stukjes
- Blend alles met een staafmixer tot een gladde soep
- Kip er weer bij, nog even opwarmen
- Zeef de soep voor een extra gladde textuur als dat fijner voelt
Tip van David
Voeg een eetlepel kwark toe aan je bord voor extra eiwit zonder dat je het proeft.
Beoordeel dit recept
❓ Veelgestelde vragen
Ja, mits glad geblend zonder stukjes. Zeef de soep als je twijfelt.
Begin met 100-150ml per maaltijd. Luister naar je lichaam en raadpleeg je bariatrisch team.
Ja, in kleine porties van 150ml. Handig voor de eerste weken na de operatie.
